Conheça os tradicionais “enchidos” alentejanos

Assim como os queijos do Alentejo, os enchidos (ou embutidos) são excelentes aperitivos para saborear com uma boa taça de vinho. Com modo de preparo artesanal, uma tradição que os alentejanos fazem questão de preservar, podem ser consumidos de formas variadas.

É possível encontrar as iguarias em produtores rurais de Portalegre, Elvas, entre outras cidades e vilas, e há um controle de origem para assegurar a qualidade da produção.

Os enchidos também se tornaram parte integral da gastronomia local, sendo usados em diversos pratos e dando origem a receitas únicas. Então, na hora de visitar o Alentejo, não esqueça de degustar mais essa saborosa opção regional.