A cultura alentejana � uma das mais ricas de Portugal. De fato, os patrim�nios do Alentejo s�o diversos e misturam tradi��es, celebra��es e of�cios passados de gera��o em gera��o. Quatro dessas manifesta��es est�o inscritas na lista representativa do Patrim�nio Cultural Imaterial da Unesco: a dieta mediterr�nica, o cante alentejano, a fabrica��o de chocalhos, a arte da falcoaria, a produ��o do figurado em barro de Estremoz e as festas do povo de Campo Maior. J� o vinho de talha foi, recentemente, submetido � candidatura de Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade e aguarda sua nomea��o.
Outras manifesta��es ilustres e valorizadas do Alentejo inscritas no Invent�rio Nacional do Patrim�nio Cultural Imaterial s�o: as tape�arias de Portalegre, as mantas alentejanas, os tapetes de Arraiolos, a olaria, a tiragem da corti�a, a constru��o em terra (taipa, adobe, tijolo cozido, pedra, cal, madeira, cani�o e palha), o fandango e as artes e saberes de constru��o e uso da bateira avieira (esp�cie de canoa) no Rio Tejo.
Dieta mediterr�nica
Conhecida como uma forma de alimenta��o mais saud�vel, rica em vegetais, leguminosas, peixes e o azeite como principal fonte de gordura, a dieta mediterr�nica �, verdadeiramente, um estilo de vida. A inscri��o na lista do Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco em 2013 foi um marco importante no reconhecimento deste padr�o alimentar para a sa�de e para a cultura dos povos da bacia mediterr�nica.
Cante alentejano
Este canto tradicional, executado por grupos amadores e sem instrumentos musicais, faz parte da vida social das comunidades alentejanas e refor�a a identidade e o pertencimento � sua regi�o de origem. Predominam os grupos corais masculinos, mas h� um n�mero crescente de grupos femininos, mistos e infantis. Seu repert�rio � constitu�do por melodias e poesia oral, principalmente com hist�rias da vida rural, da natureza, do amor e da religi�o. Foi oficializado como Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco em 2014.
Fabrica��o de chocalhos
A produ��o dos chocalhos � uma verdadeira arte que existe na regi�o e os registros remontam, pelo menos, ao s�culo 15. Estes tradicionais sinos s�o muito utilizados nos rebanhos rurais (gado e ovinos) que percorrem todo o Alentejo e servem para que o gado seja facilmente localizado. A pe�a � presa ao pesco�o do animal e o som produzido pelos chocalhos de um rebanho pastando no montado � o aut�ntico som da paisagem alentejana. Desde 2015 t�m o t�tulo de Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco.
Arte da falcoaria
A falcoaria � a arte de criar, treinar e cuidar de falc�es e outras aves de rapina para a ca�a de animais selvagens em seu ambiente natural. Com origens no s�culo 18, a falcoaria portuguesa foi desenvolvida em torno da ca�a tradicionalmente praticada pela fam�lia real. Foi declarada Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco em 2016.
Figurado em barro de Estremoz
O figurado em barro de Estremoz � uma arte tradicional alentejana e o seu conhecimento � passado n�o s� em oficinas familiares, como tamb�m de forma profissional. Estas figuras feitas de argila s�o queimadas em fornos e pintadas � m�o pelos artes�os, com destaque para seu car�ter religioso e local. Esta arte remonta ao s�culo 17 e � considerada Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco desde 2017.
Festas do povo de Campo Maior
As festas do povo de Campo Maior s�o uma celebra��o do sentimento de comunidade e companheirismo da popula��o desta vila. Apesar de acontecer sempre no m�s de agosto, as festas n�o t�m uma periodicidade definida e s� ocorrem quando o ?povo quer�?�?. Por meses, os moradores se juntam para imaginar o tema, dar forma �s flores de papel e construir as estruturas que v�o suport�-las. Estas manifesta��es constam na lista do Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco desde 2021.
Vinho de talha
Conhecido por seu paladar encorpado e intenso, o vinho de talha � produzido seguindo conhecimentos milenares. Nesta t�cnica, um grande vaso de barro � usado como recipiente para a fermenta��o e o resultado � um vinho cheio de personalidade que, em breve, poder� ser considerado mais um dos muitos patrim�nios do Alentejo. Em 2021, essa iguaria milenar foi submetida � candidatura de Patrim�nio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco e aguarda sua nomea��o.
